Tortilla de bacalao

En estas fechas de sidra y chuletón, ¿a quién no le apetece una rica tortilla de bacalao? Pues bien, aquí os presento una receta fácily rápida de prepararos una. No tiene mayor misterio. Buen provecho.

Tortillaza!

Ingredientes para 3 personas:

250gr de Bacalao desmigado, 5 Huevos, 1 Cebolla pequeña, 1 Pimiento, 1 Diente de ajo, Perejil, Aceite, Sal.

 

 

Preparación:

Picamos finito la cebolla, el pimiento y el diente de ajo y los sofreímos en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando estén listos, subimos el fuego y añadimos el bacalao. Dejamos que se fría un par de minutos y vertemos los huevos batidos, el perejil y la sal. Dejamos que cuaje el huevo junto con los ingredientes y servimos.

Revuelto de setas

Revuelto

En ‘Estudia y cocina’ seguimos comiendo sano, y además, de forma sencilla. La siguiente receta es un revuelto de setas. A ver cómo os sale.

Ingredientes para 3 personas:

350gr de setas, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 5 huevos, aceite de oliva, sal

Preparación:

Para comenzar cortamos los dos pimientos y la cebolla en juliana (tiras finas) y los sofreímos en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.

Antes de que la verdura esté totalmente blandita y en su punto, añadimos las setas cortadas en juliana un poco más ancha. Podemos utilizar para este plato cualquier tipo de seta. Lo más fácil es comprar las bandejas que encontraremos en cualquier supermercado.

Cuando las setas y la verdura han quedado blandas, las apartamos y vertemos en un cuenco. Añadimos los 5 huevos al sofrito, revolvemos y le aplicamos el toque de sal. Tras esto, preparamos una sartén a fuego vivo con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, volcamos la mezcla de los huevos con el sofrito de setas y verduras y calentamos unos 3 minutos hasta que el huevo cuaje. Apartamos del fuego y disfrutamos de nuestro revuelto. ¡Buen provecho!

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